שפיות ושקשוקה בימי קורונה

אז עבר מעל שבוע מאז שאנחנו בבית, והיום לקחנו את עצמנו ויצאנו להתבודד בטבע.

על פי חוקי משרד הבריאות, נסענו לאזור שהוא לא פארק לאומי או גינת שעשועים, אלא ממש בתוך היער, אבל עדיין בנסיעה קצרה ביותר, ממש קרוב לבית - יער שוהם.

שמעו, זאת הייתה ממש הפסקה חיונית, אוויר לגוף ולנפש, הרגשתי שכולנו ממש היינו צריכים את זה, ואני ממליצה על כזה לכל משפחה.

הדרך הייתה מרעננת, הצמחים רטובים לאחר הגשם, הלכנו בתוך צמחייה, על האדמה, על אבנים, קצת בבוץ, ראינו שקדיות, רקפות וכלניות, ובאמת הרגיש מעולה.

מסלול ביער שוהם

התחלנו בלחלץ עצמות ולצעוד במסלול הליכה. קרדיט לבן הזוג, המכיר את האזור (ועוד רבים כאלה) על בוריו, ויצר לנו מסלול מעגלי של בערך כשעה.

עלינו, ירדנו, טיפסנו מהצד האחורי על גבעת הספלולים, שם בפסגה ביקרנו במצפה על שם גיא סודאי ז"ל, ששירת ביחידה שלנו בצבא ועשינו עצירה להפסקת פירות, ובסופו של דבר חזרנו למקום בו חנינו.

משקיפים מהפסגה על שוהם במרחק בטחון מציויליזציה

הדרך הייתה מרעננת, הצמחים רטובים לאחר הגשם, הלכנו בתוך צמחייה, על האדמה, על אבנים, קצת בבוץ, ראינו שקדיות, רקפות וכלניות, ובאמת הרגיש מעולה.

כשהגענו, מצאנו אזור מישורי ונעים די קרוב לרכב, פרקנו את הציוד והתחלנו את שלב ב' של היום.

פיקניק ובישול בשטח

התארגנו בבית על תכנית לארוחה קלה להכנה בשטח ומתאימה בול לבראנץ' של שבת, ולא צורכת יותר מדי התארגנות ומצרכים לאריזה.

פרסנו את המחצלת והתחלנו בעבודה.

שקשוקה טופו נפלאה

באמת שזה מתכון לא מורכב, ודורש מצרכים בסיסיים. מה שכן, תבלין מיוחד שמשדרג כל מנה הוא תבלין "שטח", שגורם לכל תבשיל לצאת טעים יותר מבבית ;).

טיפ לאריזה - ערבבנו את כל התבלינים יחד מראש לצנצנת קטנה (ולא לשכוח לקחת שמן זית לטיגון).

והנה המתכון:

רכיבים

1 בצל קטן חתוך לקוביות.
5-6 שיני שום פרוסות לפרוסות דקות.
5 עגבניות רכות חתוכות לקוביות.
1 פלפל אדום חתוך לקוביות.
1 קופסא של עגבניות מרוסקות (מעדיפים של פומו או מוטי).
חצי קפוסא קטנה של רסק עגבניות.
תבלינים: - כפית שטוחה של כמון. - חצי כפית פפריקה. - בערך רבע כפית קאלה נמק (מלח הודי שחור). - כפית מלח. - פלפל שחור לפי ה.
חבילת טופו חתוך לפרוסות הכי דקות שאתם יכולים לחתוך.
חופן נדיב של בת הבית שלנו - כוסברה הנסיכה, קצוצה גס.

יאללה להכנה:

מחממים שמן זית בסיר רחב או מחבת (מספיק גדולה ובעלת מכסה) ומוסיפים את המרכיבים לפי הסדר (כל מרכיב מתבשל קצת יותר מקודמו):
את הבצל לקוביות.
את השום פרוס לפרוסות דקות.
את הפלפל האדום חתוך לקוביות.
מבשלים בערך 5 דקות במכסה סגור.
לאחר מכן את העגבניות חתוכות לקוביות.
את העגבניות המרוסקות.
אחריהן מוסיפים את הרסק וחצי כוס מים.
מוסיפים את התבלינים ומבשלים במכסה סגור מספר דקות נוספות.
מוסיפים את פרוסות הטופו ומבשלים עוד 5 דקות על אש קטנה במכסה סגור.
מפזרים את הכוסברה באהבה.