שווארמה טופו מעולה
- Ellie
- 20 במרץ 2020
- זמן קריאה 1 דקות
עודכן: 24 במרץ 2020
בימים האלו שאנחנו כל הזמן בבית, קצת מרגיש שאנחנו חיים מארוחה לארוחה ;). באופן אישי אני מקווה לא לצאת בעודפי קורונה אחרי התקופה הזאת, ובספק אם אימון עשר הדקות שאנחנו עושים פה באופן יומי הולך לעזור לי...
לא פשוט ביחד עם הפעילויות וההפעלות גם לנהל מטבח (הפתוח בערך 14 שעות ביממה), אבל בכל זאת, מבשלים, אוכלים, נהנים ומשתדלים גם לשמור על תזונה בריאה (וכשיש שגרה, גם אם שגרת קורונה, יש לגיטימציה לפעמים לחרוג ממנה, כשאין כוח בארוחה השביעית ביום או כשהגענו לסף חרפון :)).
לא כל מתכון צריך להיות משהו מסובך בהרבה שלבים, ואנסה לשתף מתכונים פשוטים, שגם לא צורכים המון זמן.
אז מצרפת פה מתכון פשוט וקל. תוסיפו בצד טחינה, סלט ולחם, פיתות או טורטיות(!) וארגנתם ארוחה שלמה.
שווארמה טופו מעולה
מרכיבים:
חבילה/חבילה וחצי טופו.
בצל גדול חתוך לרצועות.
פטריות חתוכות לפרוסות דקות - אפשר לגוון, היום השתמשתי בשמפיניון ושיטאקי.
כפית שטוחה של כורכום
מלח ופלפל לפי הטעם.
חופן כוסברה טרייה קצוצה גס.
יאללה להכנה:
מגרדים את הטופו במגרדת גסה או לחילופין חותכים עם סכין רצועות דקות וארוכות.
מערבבים בקערה את הטופו עם הכורכום, מלח ופלפל.
מטגנים את רצועות הבצל מספר דקות עד שתתרכנה ותזהבנה.
מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד מספר דקות.
כמעט אחרון מוסיפים גם את הטופו, לדקה או שתיים, שימו לב לא יותר מדי שלא יתייבש...
ולאחר שכיבינו את האש, אחרונה חביבה, כוסברה הנסיכה שמצטרפת אצלנו בערך לכל תבשיל.
מגישים לשולחן עם התוספות, ממלאים את הפיתה או שמים בצלחת וחוגגים :).
בתאבון!
Comments